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红富士什么全红苹果好?

上海瑞齐资讯网2019-10-29 07:10 989 人围观
正文

当你去水果店选购苹果的时候,或许会出现一些纠结,究竟是选择条红的苹果呢?还是选择片红的苹果呢?今天在这里小编就给大家分析一下,两者相比哪个在某些方面更有优势,哪个在某些方面有弱势?造成条红和片红的原因(个人推测)


条红和片红是日本红富士苹果两个产地选出。条红是长野县选出的系列,称为长富。片红是岩手县选出的系列,称为岩富。这与两地环境与栽培方式有关。长野是日本内陆高山县,温差大,高原苹果栽培方式。岩手县是滨海县,为丘陵地区,受海影响大。长期栽培和选择就培育了以片红为主的岩富系列。


条红 VS 片红


外观片红苹果的外观相对来说比较吸引人,容易引起人们的购买欲;而条红苹果整体给人一种苹果没有熟透的感觉,所以对人感官的吸引行对较弱。另外,片红的苹果果子比较扁,容易出等级,所以果农比较喜欢这种,因为市场上需求高;而片红果子则比较偏大,果农卖不上价。


口感


经过果农对条红和片红的可溶性固形物进行测定发现:条红的可溶性固形物的含量一般高于片红,直白点说,就是条红更甜。此外,大多数消费者也反映说:条红富士比片红全红富士脆、甜、鲜。


耐储性条红苹果摘袋后可以在树上挂将近一个月,片红苹果只能维持10天左右。同时你在家吃苹果的时候也会发现,条红苹果是越放越好看,而片红苹果随着事件的延长则会造成颜色加重,呈现紫黑色的样子,美观度丧失。


综合以上几点,我们发现对于果农来说,片红好,因为可以卖上价;而对于我们消费者来说,条红的好,因为条红的好吃,能够满足我们的味蕾。但是对于这个问题肯定不同的人有不同的看法,因为每个人的味蕾存在很大的差别,就比如中国人对于苹果来说,喜欢吃甜的,而欧美人则比较喜欢吃酸的。


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